Hakushu Peated Malt 18ans Tsukuriwake 2024

Peated Malt 2024 Le travail de la tourbe à la distillerie Hakushu fait partie intégrante du "Tsukuriwake" - l'art de la diversité dans la fabrication du whisky. La sélection des différents types de malt, ainsi que des techniques de fermentation, de distillation et de maturation, est le fondement de la vision de la Maison Suntory en termes d'assemblage. Cette diversité permet à la distillerie Hakushu produire plus de 100 whiskies de malts différents. Forts de leurs expériences passées, nos maîtres assembleurs ont observé que le climat et la durée de vieillissement jouent un rôle important sur l’évolution du goût, typiquement connu pour son fort caractère fumé et distinctement tourbé. Une longue période de maturation dans la région de Hakushu, où l'eau est exceptionnellement pure et douce, révèle le fumé japonais. Épicé et poivré, il s'agit d'une vague lente et délibérée de fumée pure qui s'approfondit au fur et à mesure qu'elle révèle les notes minérales et herbacées typiques de Hakushu ainsi que des nuances fruitées de pommes mûres. Dans la continuité de l'inspiration de nos précédentes éditions limitées, le malt tourbé étant considéré comme l'élément clé de Hakushu, nous vous invitons à découvrir le raffinement de ce que peuvent être les whiskies japonais de malt tourbé.