Teaninich 17ans 2007 1st Fill Pedro Ximenez Finish Symington’s Choice

Distillé en 2007, ce Teaninich a vieilli 17 ans avant de terminer sa maturation en fût de Pedro Ximenez de premier remplissage. Embouteillé à 55%, ce single malt Highlands au caractère riche et crémeux s’ouvre sur des notes de figues, de toffee et de cuir. Fondée en 1817 par Hugh Munro, la distillerie Teaninich est l'une des plus anciennes des Highlands écossais. Située près d'Alness, elle a traversé les siècles en restant un acteur clé du whisky écossais, malgré des périodes de fermeture et de modernisation. Innovatrice, elle a adopté un système de filtration à mailles fines au lieu du traditionnel mash tun, lui donnant un profil clair et floral. Aujourd'hui, sous la propriété de Diageo, Teaninich demeure une distillerie discrète mais essentielle à l’équilibre des grands blends écossais. Signatory Vintage dévoile une nouvelle série, "Symington's Choice", qui met en valeur les fûts les plus exceptionnels en provenance des chais de Pitlochry. Cette série est l’occasion pour Andrew Symintgons de réaffirmer la maîtrise de sélection, d’affinage et la richesse des fûts de Pitlochry.