Bourgogne Rully “Montmorin” 2021

Dégustation : Du 2013 il a gardé le bel éclat jaune pur. Mais ce 2021 s’ouvre sur une aromatique florale qui associe la douceur des fleurs des murets à la subtilité du jasmin. La minéralité du Rully apparait dès le premier contact en bouche. Le jus fin et salivant à la note finale iodée en fait un compagnon idéal sur une entrée à base de poisson ou produits de la mer. S’il peut être attendu deux ans c’est dans cette première année qu’il est le plus charmeur. A servir : de 2016 à 2019 à 13~15C°