Saviez-vous qu’à Dijon, à l’instar de la moutarde, le pain d’épices était une spécialité régionale ? Cette maison apporte toutes ses lettres de noblesse au pain d’épices, dont elle continue d’assurer une production artisanale. Le moelleux et le délicat parfum de son gâteau aux épices lui ont permis d’être élu «meilleur pain d’épices de Dijon» et d’obtenir la médaille d’Or 2008 au 9ème concours de la Confrérie du pain d’épices de Dijon. La Maison Toussaint propose également une gamme de Sablés et Speculoos.