Verjus de Bourgogne

Le Verjus de Bourgogne de la Moutarderie Fallot est fruit du pressage de raisins immatures récoltés à l'automne. Il sert à diluer les moutardes et peut même remplacer le vinaigre. Il s'utilise aussi pour déglacer une viande ou un foie gras poêlé. La Moutarderie Fallot est une entreprise indépendante et familiale bourguignonne. Elle s'attache à préserver le savoir-faire de l'artisan moutardier et ce, depuis 1840