Clous de girofle

Récolté à la main les boutons de fleur de giroflier sont séchés au soleil pendant trois jours afin de devenir clous de girofle. Cette épice offre aux farces et potages une intense saveur phénolée et poivrée. Également délicieux dans les compotes et indispensable dans la confection des vins chauds, le clou de girofle est une épice utilisée depuis le Moyen-Age. Terre Exotique, créée par Erwann de Kerros, breton au coeur africain, parcourt le monde à la recherche de saveurs inconnues . Depuis la découverte de la plantation du poivre de Penja au Cameroun, Terre Exotique propose des produits offrant qualité, originalité et créativité.